O Assado de Tira Duroc Pork é um corte suíno proveniente de animais da raça Duroc, conhecida pela boa presença de gordura intramuscular, característica que contribui para a suculência e o sabor da carne.
Cortado transversalmente aos ossos da costela, apresenta tiras com carne intercalada por gordura e osso, proporcionando sabor marcante durante o preparo.
Especialmente indicado para a churrasqueira ou grelha, pode ser preparado em fogo moderado para dourar a superfície enquanto preserva a suculência do interior.
Marca: Duroc Pork
Corte: Assado de tira
Tipo: Carne suína
Raça: Duroc
