O Short Rib Suíno Duroc Pork VPJ é um corte de sobrepaleta suína com osso, produzido a partir de animais de genética Duroc, reconhecida pelas características de marmoreio e suculência da carne.
A presença de gordura entremeada às fibras musculares contribui para a maciez e a intensidade do sabor, enquanto o osso auxilia na preservação da suculência durante o preparo.
Integrante da Linha Churrasco VPJ, é indicado para preparações na churrasqueira, forno ou defumador, especialmente com cocção gradual, que favorece o amaciamento das fibras e a formação de uma superfície dourada.
Pode ser servido em porções, acompanhado de farofas, legumes assados, batatas, molhos e outros acompanhamentos, sendo uma alternativa aos cortes suínos tradicionais para churrascos e assados.
Marca: VPJ Linha: Churrasco Produto: Short Rib Suíno Corte: Sobrepaleta com osso Tipo: Carne suína Genética: Duroc Características: Marmoreio, maciez e suculência Apresentação: Congelado, com osso Indicação: Churrascos, assados e defumação Preparo: Churrasqueira, forno ou defumador
