O Short Rib VPJ é um corte bovino que se destaca pelo sabor intenso, marmoreio e suculência. Retirado da região dianteira do boi, reúne carne, gordura e osso em uma combinação que proporciona muito sabor durante o preparo.
Na churrasqueira ou grelha, desenvolve uma crosta dourada e saborosa, enquanto mantém o interior macio e suculento. Também pode ser utilizado em preparações de cocção mais lenta, explorando diferentes texturas e sabores.
Ideal para quem aprecia cortes marcantes e ricos em sabor, o Short Rib é uma excelente escolha para churrascos e ocasiões especiais.
Marca: VPJ
Corte: Short Rib bovino
