O Ancho BBQ Secrets é um corte bovino retirado da região do contrafilé, conhecido pela combinação de maciez, suculência e sabor marcante.
Caracterizado pela presença de gordura entremeada e uma faixa de gordura que separa seus músculos, o ancho mantém boa suculência durante o preparo e desenvolve sabor intenso quando grelhado.
Especialmente indicado para a churrasqueira, grelha ou frigideira, pode ser preparado em bifes mais altos, valorizando a formação de uma superfície dourada e preservando a suculência do interior.
Marca: BBQ Secrets
Corte: Ancho
Tipo: Carne bovina
